Para manter uma alimentação saudável e até mesmo emagrecer, é importante incluir boas fontes de gorduras na sua dieta. O problema é que muita gente ainda tem receio de comer gorduras. Na coluna de hoje vou falar sobre a importância delas e alguns mitos e verdades.
- Ingerir gordura aumenta a energia? Verdade! A gordura é uma excelente fonte de energia.
- Ao comer gorduras, vou engordar? Depende! As gorduras nos fornecem 9 kcal a cada grama. Se você exagerar no consumo e ainda der preferência para gorduras de frituras e alimentos industrializados, o peso indesejável pode aparecer. Agora, se você preferir gorduras saudáveis e em uma quantidade correta para você, não terá problema algum.
- Toda gordura faz mal para a saúde? Mito! As gorduras que fazem mal para a saúde são as gorduras hidrogenadas, trans e industrializadas, essas são completamente feitas pela indústria e são encontradas em alimentos como bolachas recheadas, macarrão instantâneo, temperos prontos, sorvetes e óleos vegetais refinados. Já as gorduras naturais de alimentos como abacate, azeite de oliva extravirgem, coco, oleaginosas, castanhas, sementes, peixes, ovos e queijos, desde que consumidas com moderação, são fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo. Isso porque as gorduras têm um papel importante no transporte de hormônios, absorção de vitaminas e minerais e saúde dos neurônios. Além disso, a gordura promove maior saciedade sem causar grandes impactos nos níveis de insulina, sendo muito válida para quem deseja perder peso.
- Gorduras, mesmo que as boas, podem ser consumidas à vontade? Mito! Perder o receio de comer gorduras boas não é o mesmo que dizer que podem ser consumidas à vontade! Como já falei, a gordura fornece bastante calorias e seu consumo em exagero atrapalhará a perda de peso. Prefira sempre as gorduras próprias dos alimentos.
Espero que tenham gostado do assunto de hoje. Um beijo e até semana que vem. Para atendimento clínico nutricional on-line – (48) 99177-5052.
