Separar o lixo para reciclar, reaproveitar embalagens, não jogar lixo no chão e economizar água são costumes que contribuem para um meio ambiente mais sustentável. Mas você sabia que, na alimentação, também podemos tomar atitudes para reduzir os impactos no meio ambiente? Hoje vou citar algumas maneiras de promover a sustentabilidade por meio dos alimentos que você pode incluir no seu dia a dia.
- onsumir alimentos da safra: alimentos da época favorecem o meio ambiente e têm muitas outras vantagens. Na safra, os alimentos são mais nutritivos, mais saborosos e custam menos, sem contar que, nesse período, o cultivo do alimento pode dispensar o uso de agrotóxicos, já que, pela própria natureza, ele nasce e cresce sem precisar de aditivos.
- Consumir alimentos da nossa região: ao consumir alimentos locais, geramos riquezas e incentivamos o crescimento de nossas comunidades, bairros e cidades. Opte sempre por feiras e estabelecimentos locais. Além de gerar menos custo com combustível e outros recursos naturais.
- Consumir alimentos orgânicos: a produção orgânica de alimentos favorece o meio ambiente e a biodiversidade, além de valorizar o pequeno agricultor. Pesquise, na sua cidade, o dia e horário da feirinha local. Geralmente, elas são realizadas uma vez por semana.
- Utilizar os alimentos integralmente: para minimizar o desperdício de alimentos, muitas partes que costumeiramente são jogadas no lixo podem ser utilizadas. São elas: folhas de cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve flor, abóbora; cascas de batata inglesa, banana, tangerina, laranja, mamão, maçã, abacaxi, abóbora; talos de couve-flor, brócolis e beterraba; sementes de abóbora, melão e jaca. Essas partes que você joga fora são ricas em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Procure receitas para incorporá-las à sua rotina.
Outra dica importante é aproveitar as sobras. Sobrou arroz? Faça um bolinho no dia seguinte. Sobraram legumes? Junte tudo e faça uma sopa deliciosa e nutritiva.
Espero que tenham gostado das dicas de hoje. Até semana que vem! Atendimento Nutricional ON-LINE – (48) 99177 5052.
