Curso reuniu 11 participantes com foco em empreendedorismo e geração de renda
Integrantes do setor Grupos do Programa Mulheres em Ação, da secretaria de Assistência Social, Mulher e Família da Prefeitura de Tubarão, e produtores rurais participaram do Curso de Derivados do Leite, realizado na sede da Produpan. A iniciativa foi promovida pelo Sindicato Rural de Tubarão, em parceria com o Programa Mulheres em Ação, e reuniu 11 participantes interessados em ampliar seus conhecimentos e oportunidades de renda.
A capacitação foi conduzida pela instrutora Simone Burin de Oliveira, credenciada no Sistema Faes/Senar, que orientou os presentes na produção de queijos mussarela, colonial, minas frescal, quark e petit suisse, além de requeijão cremoso, manteiga, geleia de soro, pasteurização da nata, bebida láctea não fermentada, iogurte natural, doce de leite (tradicional, com ameixa, coco e chocolate) e leite condensado.
Para a coordenadora e assistente social Kátia Bressan, o curso foi uma oportunidade de estímulo ao empreendedorismo. “Além de possibilitar o aprendizado de variadas receitas provenientes do leite, os participantes poderão se tornar futuros empreendedores”.
