Curso foi oferecido pela prefeitura de Gravatal e Epagri
Um grupo de mulheres de Gravatal participou de um curso prático e intensivo sobre produção caseira de massas para congelamento. A capacitação foi realizada pela prefeitura por meio da secretaria de Agricultura e da Epagri, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
O curso foi ministrado por instrutores especializados e ofereceu orientações práticas sobre o preparo de diversos tipos de massas – como lasanhas, nhoques, capeletes e talharins –, com foco em técnicas de conservação e congelamento, que mantêm a qualidade e o sabor dos alimentos por mais tempo.
Segundo a extensionista social da Epagri, Marta Maria Mendes de Oliveira, o principal objetivo da iniciativa foi proporcionar capacitação técnica e prática para as participantes, incentivando tanto o consumo familiar quanto a possibilidade de geração de renda por meio da comercialização das massas produzidas.
“A ideia é que essas mulheres possam aplicar os conhecimentos aprendidos tanto no dia a dia de suas casas quanto como uma alternativa de empreendedorismo local, fortalecendo a economia familiar e a produção artesanal”, destacou Marta.
Além da parte técnica, as participantes também receberam orientações sobre boas práticas de higiene e armazenamento correto dos alimentos.
