O Instituto Nacional de Criminalística da Polícia Federal (PF) finalizou o laudo realizado nas carnes apreendidas durante a Operação Hefesto, desencadeada em setembro de 2021, em Morro da Fumaça. O estudo confirmou a suspeita de que o material era de cavalo.
A operação investigou crimes de venda de carne de equino moída para consumo humano, além de furto de gado, tráfico de drogas, associação para o tráfico, organização criminosa, receptação, venda e posse de armas e comercialização de produto veterinário falsificado. Nove pessoas foram detidas durante as investigações, mas foram liberadas dias depois. Na operação, a polícia investigou a venda da carne para estabelecimentos nas regiões de Laguna e Criciúma. A PF analisou sete porções das carnes apreendidas a pedido da Polícia Civil de Morro da Fumaça. A partir das amostras, foram obtidas sequências genéticas que apresentam 100% de similaridade com carne de cavalo doméstico.
