O Mercado do Produtor de Imbituba já está funcionando. O espaço, localizado ao lado da rodoviária da cidade, foi idealizado por meio de uma parceria com a Cooperativa dos Produtores Familiares e Pescadores Artesanais da Região dos Lagos Sul Catarinense (Cooperlagos).
No local, qualquer cidadão habilitado como produtor rural, devidamente cadastrado, poderá expor e vender os seus produtos. A habilitação é condição obrigatória para que os produtores tenham a condição de emitir nota fiscal de origem dos produtos. Alguns boxes do mercado já estão ocupados por produtores de hortaliças, de doces e até por uma peixaria.
A obra do Mercado do Produtor custou pouco mais de R$ 1,4 milhão. Do valor, R$ 100 mil foram repassados pela Cooperlagos, R$ 400 mil pelo governo federal, R$ 400 mil pela SC Rural a fundo perdido e R$ 398 mil foram investidos pela prefeitura de Imbituba. A construção foi iniciada em 2016.
