Encontro em Capivari de Baixo promoveu aprendizado sobre alimentação saudável e qualidade de vida
O projeto Horta dos Saberes, do Parque Diamante +Energia, promoveu uma atividade voltada ao uso das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), em Capivari de Baixo. A aula reuniu idosos participantes do projeto e teve a presença da nutricionista Cláudia Levandoski, que apresentou diferentes espécies, propriedades e possibilidades de preparo.
Durante o encontro, foram discutidas formas de incluir as plantas na alimentação cotidiana, com receitas e orientações sobre o consumo de alimentos naturais. Cláudia também chamou atenção para os efeitos da industrialização da alimentação.
“Nesse mundo tão industrializado é muito importante cultivar e consumir alimentos mais limpos, sem aditivos. Abordamos que as doenças crônicas, tratadas com alimentos naturais, têm resultado positivo. As PANCs podem ser usadas em um cardápio bem variado”, afirma.
A atividade foi conduzida pela bióloga Denise Faccin, que trabalha o tema com os participantes desde o ano passado. Segundo ela, parte dos idosos já utilizava algumas dessas plantas, mas desconhecia a classificação.
“Sou uma entusiasta das PANCs. Desde o ano passado apresentamos para eles. Muitos consomem em casa, mas não sabiam que esse era o nome. Já consumiam na juventude e resgatam o conhecimento”, explica Denise.
A proposta também abriu espaço para as experiências dos participantes. Maria Soares Barcelos, de 82 anos, participa do projeto desde este ano e já começou a colocar os aprendizados em prática em casa. “Achei muito boa a aula e até me animei a começar uma horta na minha casa. Já estou colhendo algumas coisas”, conta.
Participação
Neste ano, o Horta dos Saberes atende mais de 80 idosos e terá oito meses de duração, com 24 encontros educativos e práticos, além de oficinas integrativas e um passeio de encerramento. O projeto também conta com voluntários da comunidade, da Diamante e interessados de universidades.
Em setembro, está prevista a Festa da Colheita, realizada junto ao Baile da Primavera. Os participantes farão a colheita dos alimentos cultivados durante as atividades, acompanhados de familiares e convidados. A programação do projeto segue até outubro, quando será realizado o passeio com os idosos.
A ação é promovida pela Associação Jorge Lacerda, gestora do Parque Diamante +Energia, com patrocínio da Diamante Geração de Energia, por meio da Lei do Fundo Municipal do Idoso de Capivari de Baixo.
