Uma pequena agroindústria familiar de Imbituba está compartilhando saúde a partir de kombuchas orgânicas. São sete sabores com ingredientes que dão sabor para a bebida fermentada à base de chá verde.
Todos os itens são provenientes da agricultura familiar local e regional, uma parceria com agricultores, especificamente os de produção orgânica certificada. Uma das bebidas é a kombucha com butiá, fruto nativo da restinga catarinense, de butiazais de Imbituba e Laguna.
“A parceria é essencial para um produto de qualidade, saudável e que carrega a força dos agricultores locais”, enfatiza a bióloga Audrey Amorim, da Pirapuã Kombucha, de Imbituba. A kombucha, diz Audrey, é como um refrigerante natural à base de chá, sem conservantes, com benefícios para a saúde, porque é probiótica, faz bem para o intestino e a imunidade e é digestiva.
A extensionista da Epagri em Imbituba, Eloísa Rovaris Pinheiro, diz que “a Pirapuã Kombucha é uma empresa parceira, que valoriza os produtos da agricultura familiar, tendo como diferencial um produto de alta qualidade, com certificação orgânica e sempre prezando pela sustentabilidade”.
A capacidade produtiva da agroindústria familiar é de 2 mil litros por mês, com possibilidade de expansão, principalmente no verão. A comercialização ocorre desde Torres até Florianópolis. “Trabalhamos com kombucha porque acreditamos que precisávamos compartilhar com as pessoas essa bebida que transformou a vida da nossa família”, diz a produtora.
