Lote de linguiça fabricado em Pedras Grandes apresentou presença da bactéria
A Diretoria de Vigilância Sanitária de Santa Catarina (DIVS-SC) determinou o recolhimento preventivo de um lote de linguiça produzido por uma empresa de Pedras Grandes após a confirmação da presença da bactéria salmonela em análise laboratorial.
A contaminação foi identificada pelo Laboratório Central de Saúde Pública de Santa Catarina (Lacen-SC), dentro do programa oficial de monitoramento de alimentos realizado no estado. Como o estabelecimento possui inspeção estadual, as informações também foram compartilhadas com a Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), responsável pela fiscalização do setor.
A medida sanitária foi publicada no Diário Oficial do Estado e determina a apreensão e o recolhimento do lote 77 do produto. Segundo os órgãos responsáveis, a decisão foi adotada de forma preventiva para reduzir riscos à saúde da população.
Até o momento, não foram divulgadas informações sobre a quantidade de produtos retirados de circulação, nem sobre os estabelecimentos que receberam o lote. Existe a possibilidade de parte da produção já ter sido comercializada antes da identificação da irregularidade.
De acordo com a Vigilância Sanitária, não há registros oficiais de consumidores que tenham apresentado sintomas relacionados ao consumo do alimento contaminado.
O que é
A salmonela é uma bactéria associada a casos de intoxicação alimentar e pode causar sintomas como diarreia, febre, dores abdominais, náuseas e vômitos. Crianças, idosos e pessoas com baixa imunidade fazem parte do grupo mais vulnerável às complicações da infecção.
Entre as sanções previstas estão apreensão, inutilização e recolhimento do produto. Outras medidas também poderão ser adotadas conforme a fiscalização conduzida pela Cidasc.
