Quando você vai ao supermercado, tem o hábito de ler os rótulos dos alimentos? Você sabe realmente o que está comprando? Pois bem, na coluna de hoje vou fazer uma breve explicação de como ler os rótulos.
Primeiramente você deve olhar a lista de ingredientes. Entenda que a lista de ingredientes é em ordem decrescente, ou seja, o que mais tem está em primeiro e o que menos tem está em último. O melhor exemplo para essa explicação é o da lista de ingredientes do pão integral, pois para ele ser realmente integral, o primeiro da lista deve ser farinha de trigo integral, e não farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico
Quer comprar um biscoito para o seu filho? Primeiro olhe a lista de ingredientes. Se o primeiro da lista for açúcar, significa que o ingrediente que mais tem no biscoito é o açúcar, aí eu pergunto para você: será que esse biscoito é saudável, sendo que o açúcar é o ingrediente em maior quantidade?
Continuando na lista, quanto menos ingredientes tiver, melhor, já que significa que é mais natural. E quanto menos nomes estranhos - aqueles que não conseguimos nem pronunciar direito -, melhor também, já que significa que possui menos conservantes e produtos químicos.
Preste atenção nos produtos Light e Diet, como eles são reduzidos em calorias e/ou açúcar ou gordura, a indústria precisa adicionar outro ingrediente para deixar o produto com o sabor parecido ao convencional, e geralmente esses ingredientes são adoçantes artificiais. Você estará consumindo um produto com menos calorias, porém não significa que é mais saudável.
Com relação à tabela nutricional, dê preferência aos produtos que não contém gorduras trans, pois essa é um tipo de gordura completamente feita pela indústria e está altamente relacionada ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Prefira produtos com alto teor de fibras, pois elas melhoram o trânsito intestinal e promovem maior saciedade.
Desembale menos e descasque mais!! Espero que tenham gostado do assunto de hoje. Até semana que vem. Consulta Nutricional on-line: (48) 9 9177 5052.
